Grão de Bico

Grão de Bico, uma cultura que outrora era abundante no Alentejo...

Aqui está mais um exemplo de arma nuclear.

 

O grão de bico projetado no estado gasoso é tão eficaz como o feijão!

 

Mas eficaz ou não, o grão faz uma jantarada para toda a família e se juntar a ele uns pézinhos de porco, até choram por mais!

 

E continuam a chorar no dia seguinte com dores abdominais eheheheh

 

 

Ingredientes:

 

Pés de porco/a a gosto (os pés incluem também os ossinhos mais acima, chambões pequeninos)

Grão de bico (usei 3 latas das grandes para esta tachada)

e um refogado com

Cebola

Alho

Louro

Azeite

Pimenta da Jamaica

Tomatada

2/3 pimentas secas

1 chouriço de carne (usei o chourço mouro da Salsiçor)

 

 

Preparação:

 

Comece por cozer os pés de porco em água e sal a gosto. Cozi na panela de pressão.

 

Depois de cozido, comece a reforgar os ingredientes e à medida que vai partindo os pézinhos de porco vai juntando ao refogado.

 

Junte o grão de bico, acrescente água de forma a não cobrir todos os ingredientes para não ficar muito aguado.

Retifique de sal e temperos.

 

Pode servir imediatamente, mas quando repousa por uns minutos ainda fica melhor.

 

É aconselhável a seguir ao jantar andar a pé no mínimo 3h..

Receira copiada do blogue: http://asreceitasdomeupitucho.blogspot.com/

Fotos retiradas da Internet.

Agradecimento: José Pessoa