Santiago do Escoural é uma bonita vila rural pertencente ao concelho de Montemor-o-Novo, em plena planície Alentejana, onde reina a paz de espírito, rodeada de uma natureza generosa.
Esta é uma região ocupada pelo homem desde tempos muito remotos, e muito rica em vestígios arqueológicos, cujo expoente máximo é o Sítio Arqueológico do Escoural, na Herdade da Sala, que constitui mesmo um dos mais importantes em território nacional.
Estes legados de suma importância moldaram a vida da freguesia desde a década de 1960, altura em que foram descobertos.
Mas Santiago do Escoural tem ainda mais para oferecer como a Igreja Paroquial e os interessantes Fornos de Carvão Vegetal, a Quinta do Carvalhal ou, bem próximo, a Anta de São Brissos, transformada em Capela de Nossa Senhora do Livramento, ou mesmo a Igreja Matriz de São Brissos.
Vale a pena um passeio nas suas calmas e pitorescas ruas Alentejanas, numa região habitada pelo Homem desde há 50 000 anos, que tem mantido o seu estilo de vida rural e pacato ao longo dos anos, preservando sabiamente o seu importante património arqueológico.
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Durante os anos 50 e 60 do Século passado, existiu nesta localidade uma fábrica de Pirolitos,
" Refrigerantes São Tiago ", actualmente desaparecida...
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