quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Dieta Mediterrânica, Património Imaterial da Humanidade (Unesco).

 
A Dieta Mediterrânica é, a partir de hoje, Património Imaterial da Humanidade.


Para um cérebro com melhor desempenho, depois da meia idade, mais vale investir numa dieta mediterrânica, bem complementada com azeite e/ou frutos secos, do que apenas tentar seguir um regime de baixa gordura.

O que é a dieta mediterrânica? Caracteriza-se por:
  • Utilização de azeite virgem como gordura privilegiada na cozinha
  • Elevado consumo de fruta, frutos secos, legumes e leguminosas
  • Consumo moderado a elevado de peixe e marisco
  • Baixo consumo de lacticínios e carne vermelha
  • Ingestão moderada de vinho tinto
E que resultados cerebrais melhorados se obtêm com este tipo de dieta (após 6,5 anos de observação)?
  • Funções cognitivas superiores: orientação, memória, linguagem, competências espacio-visuais
  • Funções executivas: níveis de memória, horizonte de atenção, raciocínio abstracto
Vai ao supermercado hoje? Complemente as suas compras com um pouco mais de azeite e frutos secos. O seu cérebro agradece!

E tente, sempre que possível, adquirir produtos locais, ajudando os pequenos produtores. Assim, estará a facilitar a circulação de dinheiro, beneficiando a economia local e fazendo-a recuperar...