segunda-feira, 23 de novembro de 2015

No "País da Uvas" (Vila de Frades)





Em Vila de Frades, situado a 1 km da Vidigueira, Distrito de Beja, o País das Uvas é uma antiga adega que foi restaurada, mantendo os traços tradicionais da sua arquitectura, que funciona em várias salas como adega e restaurante.
Os Cantares Alentejanos são uma constante neste espaço, quer através do canto dos seus clientes, quer através de Grupos Corais Alentejanos.
Nesta adega, o vinho que aqui se consome, é feito nestas talhas em barro, que servem também de elementos decorativos.
O Vinho de Talha, constitui uma memória viva preservada em Vila de Frades.
Este precioso néctar de uva, caracteriza-se por não conter qualquer composto químico, o que lhe confere um sabor único, genuíno e inconfundível.
Neste local, pode-se assistir ás várias etapas da produção vitivinícola tradicional, que são rigorosamente respeitadas pelos proprietários.

Especialidades da Casa

Cilarcas com Ovos e Espargos
Cozido de Grão
Ensopado de Borrego
Açorda Alentejana de Alho
Espargos com Ovos
Cabeça de Borrego assada em forno de lenha
Sopas de Tomate

Outros Pratos


Feijão à Casa
Pezinhos de Borrego guisados
Pezinhos de Coentrada
Caldeirada de Peixe do Rio
Borrego Assado no Forno
Feijão com Cardos
Sopas da Panela
Sopas de Cação
Açorda de Espinafres
Açorda de Baldroegas
Grelhados de Porco Preto
Caça

Fotos gentilmente cedidas pelo nosso compadre Henrique Carvalho.
Texto copiado do blog: http://adega-restaurante.blogspot.pt/