A Tasca do Celso é uma referência na gastronomia típica do Alentejo, embora o lugar não tenha nada a ver com uma "tasca", o nome do proprietário não é Celso e, pior ainda, ele não é nem sequer é natural do Alentejo.
José Ramos Cardoso é de Lamego e, com a alcunha de "Celso" e é um personagem bem conhecido e respeitado de Vila Nova de Milfontes.
No seu "restaurante onde as pessoas podem ver a cozinha", o sonho de sua vida, Celso estraga seus clientes, preparando-os a comida ou indicando um bom vinho, uma das melhores qualidades de casa. O compadre Celso tem uma das adegas mais interessantes da região, com vinhos de todo o país, em particular do Alentejo e Douro.
Afinal, o que mais você poderia esperar de um "alentejano" de Lamego?
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