Fornos de Carvão

Os Fornos de Carvão Vegetal existiram por quase todo o Alentejo, embora possamos de algum modo assumir que se possa verificar uma maior incidência perto de zonas onde existia mais montado de Azinheiras e Sobreiros.
Teoricamente, a lenha que vai servir para criar o carvão será a proveniente da limpeza das árvores, atividade que decorre normalmente entre Janeiro e Março.
Depois do corte, faz-se a "traça", que é a limpeza dos troncos. Daqui resulta uma quantidade de madeira que se leva para perto do local onde estará o forno. A este ato de transportar a madeira para perto do forno, chama-se em algumas localidades, a " rechega".
A construção do forno normalmente ocorre num sitio previamente selecionado, em terreno plano e com terra "boa, que não seja farinhenta..."

Texto extraído do livro: Tradição por Terras Dentro.
Nas fotos: Fornos de Carvão em S. Bartolomeu do Outeiro e em Alcáçovas.