O restaurante Adega Típica 25 de Abril, em Beja, tem já méritos comprovados na gastronomia alentejana e continua a conquistar quem por lá passa, desde 1980. A decoração é rústica, com paredes e tetos em tijolo e alfaias agrícolas. As sopas de cação são irresistíveis e os vários grelhados de porco preto na brasa com migas são recomendados. O arroz de bacalhau, as migas à alentejana e as sopas de tomate com bacalhau e ovo são outras das especialidades. Para sobremesa não podem faltar a sericaia, a encharcada e o pudim de requeijão com amêndoas.
Fotos da autoria do nosso compadre e amigo José Pedro Calheiros, www.sal.pt
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