16FEV19- 1º Jantar KM 0 em Alcáçovas.
Organizado pela Rede de Cidadania de Montemor-o-Novo, com a colaboração da Associação dos Amigos das Alcáçovas e do Projeto Alcáçovas Outdoor Trails, este jantar decorreu no Restaurante Piscinas e teve cerca de 40 participantes.
O Km0 é um conceito que foi criado em Itália, pela Slow Food, e tem vindo a espalhar-se um pouco por todo o Mundo como característica distintiva da restauração de qualidade, suporte da identidade e atractividade dos territórios.
Organizado pela Rede de Cidadania de Montemor-o-Novo, com a colaboração da Associação dos Amigos das Alcáçovas e do Projeto Alcáçovas Outdoor Trails, este jantar decorreu no Restaurante Piscinas e teve cerca de 40 participantes.
O Km0 é um conceito que foi criado em Itália, pela Slow Food, e tem vindo a espalhar-se um pouco por todo o Mundo como característica distintiva da restauração de qualidade, suporte da identidade e atractividade dos territórios.
O conceito Km 0 local pretende dinamizar a economia e a produção agro-alimentar do concelho de Viana do Alentejo, promover a utilização, nos estabelecimentos de restauração, lojas de produtos alimentares e cantinas, de produtos locais de variedades mais adequadas à confecção das receitas tradicionais e reduzir o consumo de energia e materiais despendidos no transporte, conservação e embalamento dos alimentos, contribuindo para a sustentabilidade ambiental.
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